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黑龍江十大名小吃排行榜

排行榜123

更新時間：2022-09-22 18:15:46·1.02M投票次·瀏覽：1000

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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了黑龍江十大名小吃排行榜，為您推薦了黑龍江小吃排名前十，其中包括大列巴、烤冷面、哈爾濱紅腸、雞西冷面等。告訴您黑龍江最有名的小吃有哪些，黑龍江特色美食小吃排名均為用戶票選，供您參考。

NO.1
哈爾濱紅腸
（美食）
熱度: 1,088
NO.2
雞西冷面
（東北菜、朝鮮族小吃）
熱度: 1,065
NO.3
大慶扒雞
（家常菜）
熱度: 1,043
NO.4
大慶炕烤
（東北菜）
熱度: 1,043
NO.5
黑龍江肉火燒
（小吃）
熱度: 1,024
NO.6
烤冷面
（小吃）
熱度: 1,015
NO.7
大列巴
（面食）
熱度: 1,014
NO.8
黃米切糕
（傳統(tǒng)小吃）
熱度: 1,005
NO.9
鍋烙
（食品）
熱度: 949
NO.10
黑龍江炸三角
（東北菜）
熱度: 919

黑龍江十大名小吃排行榜

1.哈爾濱紅腸

分類：美食

產(chǎn)地：俄羅斯、立陶宛→哈爾濱

推薦理由：哈爾濱紅腸原產(chǎn)于俄羅斯等國，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。哈爾濱紅腸為哈爾濱特產(chǎn)的代表。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。主要可分為哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸，哈爾濱農(nóng)大紅腸，各自都具有不同的特色。已經(jīng)有近百年的歷史，成為東北特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)、哈爾濱特產(chǎn)的標志。中東鐵路修建后，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。是中國著名特產(chǎn)之一，在全國各地均有銷售。【展開】

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2.雞西冷面

分類：東北菜、朝鮮族小吃

產(chǎn)地：黑龍江雞西市

推薦理由：雞西冷面是一道黑龍江省雞西市的著名特色小吃。在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛，乃至在市花、市徽始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為了市吃，即使是外面數(shù)九寒天，冷面館里也是座無虛席，它就是雞西冷面。幾十年前雞西就有專門的冷面館，在當年繁華的商業(yè)區(qū)有一家特別出名，雞西人都稱為雞西大冷面，冷面在雞西歷經(jīng)演變，不斷創(chuàng)新，放寬了原材料選擇范圍，溶入了東北人飲食口味，具有濃郁的地方風味，入口后柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面的傳統(tǒng)，據(jù)民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷面，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷面又名長壽面。【展開】

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3.大慶炕烤

分類：東北菜

推薦理由：坑烤，即地坑燒烤，說的直白點就是在地上挖個坑進行燒烤，將食物放進去即可，這種烹飪手法自明清時期就已經(jīng)在東北的民間流傳，如今到現(xiàn)代，口感經(jīng)過了無數(shù)次改良，品種也由單一的烤肉，演變到烤土豆、雞蛋、玉米、笨雞、乳鴿、鵪鶉、羊排等，但不可否認的是坑烤是黑龍江省大慶市近年興起的一種地方特色美食。【展開】

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4.大慶扒雞

分類：家常菜

推薦理由：大慶扒雞是黑龍江大慶特色美食名吃，也是黑龍江特產(chǎn)小吃之一，其工藝獨到，配以獨特的制作工藝，經(jīng)油炸、蒸煮而成。做成的扒雞色、香、味俱全。從食材到配料都獨具匠心，雞是嫩雞，炸至金黃，配料融合了12種中藥和香料進行煮制，使得做好的扒雞不但不膩人，還有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。大慶扒雞可以裝盤作為特色菜，也可以真空包裝帶走，作為特產(chǎn)小吃是逢年過節(jié)送親朋好友絕佳選擇。【展開】

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5.黑龍江肉火燒

分類：小吃

推薦理由：黑龍江肉火燒是黑龍江傳統(tǒng)小吃，肉火燒是流行于山東、東北、河北等地著名的傳統(tǒng)小吃，其口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種。黑龍江肉火燒水面與油面相和作皮，豬肉丁加調(diào)料作餡，包成棋子，烤熟，金黃小巧，酥脆咸香。黑龍江肉火燒更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦中國地域十大名小吃黑龍江榜名單。【展開】

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6.烤冷面

分類：小吃

產(chǎn)地：黑龍江省雞西市密山市

推薦理由：烤冷面是東北地區(qū)特色小吃之一，最開始出現(xiàn)在黑龍江省雞西市密山市。烤冷面的制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要蒜蓉醬，蕃茄醬，辣醬，醋，白糖等作為調(diào)味劑，且這種食物制作成本低，但味道很好，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口，常在夜市中見到，如今烤冷面也成為了一種經(jīng)濟商品，在全國各地都能見到。【展開】

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7.大列巴

分類：面食

產(chǎn)地：黑龍江哈爾濱

推薦理由：大列巴又叫做大面包，大列巴是俄語面包的音譯，這道點心是由俄羅斯傳來，現(xiàn)為哈爾濱一絕。大列巴之名，鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合，主要食材是白面粉和全麥粉、鮮酵母、精鹽、植物油、雞蛋。這種經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內(nèi)芯軟松的大列巴細品起來，面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，香氣沁人，第一次食用可能會不習慣它酸酸的味道，大列巴有保鮮時間特別長、飽腹感強等多個優(yōu)點。【展開】

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8.黃米切糕

分類：傳統(tǒng)小吃

推薦理由：黃米切糕又稱年糕，廣泛流行于山東及東北的一種地方傳統(tǒng)小吃。切糕歷史較久。《龍城舊聞》載：齊齊哈爾產(chǎn)糜子，土人以為常食。明清年間，已有專賣糕餅的店鋪。黃米又稱糜子米，是一種粘性較強的米，切糕用此制成，具有濃郁的地方特色。該小吃制作方法簡單，將黏黃米磨成面后，加入酵母發(fā)酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。此糕呈方形，糕黃，棗紅，粘軟香甜。切面黃紅相間，層次分明，口感柔軟醇厚，豆香、米香濃郁。具有較高的營養(yǎng)價值，黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。【展開】

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9.鍋烙

分類：食品

推薦理由：鍋烙是一種東北小吃。在東北東部地區(qū)十分盛行。鍋烙是從水餃演變而來的鍋烙制作簡便，營養(yǎng)豐富。其制作方法與餃子有所相似，是準備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮，放入油鍋中煎好，口感清爽但不油膩，柔軟，肉汁四溢。鍋烙更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦中國地域十大名小吃黑龍江榜名單。【展開】

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10.黑龍江炸三角

分類：東北菜

推薦理由：黑龍江炸三角是黑龍江東北地區(qū)非常受歡迎的一個小吃，有著一百多年的歷史了，形似三角，外皮特別酥脆，里面的餡料吃起來很鮮香。其制作時用的是薄如紙的面皮包入素餡，然后開始過油炸，炸好后趁熱食用，外皮酥脆，餡料鮮香，也可以沾醬食用，深受小孩子們的喜好。黑龍江炸三角更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦中國地域十大名小吃黑龍江榜名單。【展開】

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