烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁羊肉，內蒙古自治區錫林郭勒盟特產，中國國家地理標志產品。烏珠穆沁羊產于水草豐美的烏珠穆沁草原上，經過長期自然選擇和人工選育，形成為蒙古羊的一個優良類群。烏珠穆沁肥尾羊適于終年放牧飼養，具有增膘快、蓄積脂肪能力強、產肉率高、性成熟早等特性，具有生長發育快，適應性強，抗病抗災能力強等顯著特點，既能在草原特殊環境中保持良好的生活力和繁殖力，又有人類所需的多種經濟性狀。烏珠穆沁羊肉質細嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、無膻味，而且水分低，富含鈣、鐵、磷等物質，所含人體必備的幾種氨基酸明顯高于其它羊肉。因其品質優良廣受大眾喜愛。